Ayam Dijon Krim

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan bumbu ayam: bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan lada hitam segar.
2. Dengan menggunakan pisau tajam, iris setiap dada ayam dengan hati-hati menjadi dua irisan daging yang lebih tipis. Bumbui setiap payudara dengan campuran bumbu di kedua sisinya.
3. Panaskan wajan besar dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun. Setelah wajan panas, tambahkan ayam dan masak setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang (sekitar 4 menit per sisi). Pindahkan ayam yang sudah matang ke piring bersih dan tutup agar tetap hangat.
4. Ke wajan yang sama tambahkan mentega dan siung bawang putih cincang. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan tumis bawang putih selama satu menit hingga harum.
5. Selanjutnya tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan tambahkan mustard Dijon dan saus worcestershire. Aduk rata dan kikis sisa-sisa coklat yang mungkin menempel di dasar panci.
6. Sekarang tambahkan krim kental dan keju parmesan, lalu aduk rata. Biarkan saus mendidih dalam wajan selama 5 menit. Cicipi sausnya saat ini dan tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
7. Tambahkan bayam segar dan aduk ke dalam saus, biarkan panas membuat bayam layu.
8. Terakhir, kembalikan dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan dan sendokkan saus Dijon di atasnya. Biarkan ayam memanas. Sajikan panas dengan sisi favorit Anda dan nikmatilah!