Mie Tumis Daging Sapi Mudah

Langkah-langkah

1. Masak mie sesuai petunjuk kemasan, hati-hati biarkan mie al dente dan jangan terlalu matang. tiriskan mie dalam saringan dan sisihkan.
2. Siapkan saus dengan mengaduk kecap, air, gula merah, saus cabai bawang putih, dan minyak wijen. Sisihkan sausnya.
3. Cincang bawang putih dan parut jahe. Gunakan parutan keju berlubang besar untuk memarut wortel (atau julienne menggunakan mandolin). Iris daun bawang secara diagonal, pisahkan bagian putihnya yang berdaging dari ujung hijaunya.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan daging giling, bawang putih, dan jahe. Tumis sampai daging sapi matang. Tambahkan bagian putih dari irisan daun bawang dan tumis satu menit lagi. Tambahkan wortel parut dan tumis satu menit lagi (biarkan wortel agak renyah).
5. Tambahkan mie yang sudah dikeringkan dan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk sampai semuanya terlapisi saus dan sisa air terserap oleh mie. Matikan api dan taburi dengan bagian hijau dari irisan daun bawang dan daun ketumbar segar.