Pangsit Udang Goreng

Langkah-langkah

1. Potong 2/3 udang menjadi potongan kecil. Cincang sisa 1/3 udang hingga menjadi halus. Campurkan udang dengan semua bahan Bumbu lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Susun pangsit udang dengan meletakkan pembungkus pangsit di permukaan yang rata. Sendokkan sekitar 1 sendok makan isian udang ke tengah bungkusnya, hati-hati jangan sampai terlalu penuh.
3. Lipat bungkusnya hingga membentuk segitiga. Dengan menggunakan ibu jari dan jari telunjuk kedua tangan, tekan dan remas kedua sisi pangsit ke arah tengah untuk membuat lipatan. Pastikan pangsit tertutup rapat. Letakkan pangsit yang sudah dibungkus di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung atau loyang.
4. Panaskan minyak berukuran 2 hingga 3 inci (5 cm hingga 7 cm) dalam wajan atau panci kecil hingga suhu 350°F (176°C) untuk menggoreng. Masukkan pangsit udang ke dalam minyak secara perlahan dan goreng sedikit demi sedikit hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dengan saringan atau sendok berlubang, tiriskan sisa minyak di atas tisu. Sajikan hangat dengan mayones.