Lodeh Terong Cecek

Name: Lodeh Terong Cecek
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g r cecek tebal, potong dadu; 1 buah terong, potong-potong; 7 helai kacang panjang, potong-potong; 150 g r tahu, potong dadu, goreng setengah matang; 8 buah cabe hijau besar, iris serong; 5 batang daun bawang, rajang; 65 g r Santan Instan Rose Brand; 1 liter air; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt kunyit bubuk; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar butiran; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk sapi; 1/4 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt gula pasir

Menu ini salah satu menu yang sangat nikmat disaat makan sahur, nasi hangat + sayurnya juga hangat, hmmm nafsu makan auto meningkat. Kuahnya sangat kental, creamy dan gurih karena saya memakai Santan Rose Brand, santan instan yang praktis terbuat dari kelapa pilihan berkualitas. Santan Rose Brand siap pakai, masak jadi praktis tanpa drama — tinggal sobek, tuang, jadi! Selamat mencoba! 😊 _____ #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_SantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Coboy2026 #CoboyxSantanRosebrand #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan.
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.
Masukkan cecek, air dan bumbu rasa, masak hingga air mendidih, biarkan sekitar 15menit sambil sesekali diaduk. (Jika ceceknya tipis, cukup sekitar 5menit saja).
Masukkan tahu, terong, cabe hijau dan kacang panjang, masak hingga meresap.
Masukkan santan dan daun bawang, aduk rata, masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Sajikan bersama nasi hangat. Santan Rose Brand siap pakai, masak jadi praktis tanpa drama — tinggal sobek, tuang, jadi! Selamat mencoba! 😊

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 126.997

Per Porsi
Rp 31.749/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 253.994 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r cecek tebal	200 g	-
terong	1 buah	Rp 1.500
helai kacang panjang	7	Rp 8.400
r tahu	150 g	Rp 3.000
cabe hijau besar	8 buah	Rp 48.000
daun bawang	5 batang	Rp 5.000
r Santan Instan Rose Brand	65 g	Rp 2.080
air	1 liter	Rp 40.000
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
bawang putih	4 siung	Rp 800
kunyit bubuk	0.25 sdt	Rp 31
kemiri	4 butir	Rp 7.200
ketumbar butiran	1 sdm	Rp 2.250
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
cm lengkuas	3	Rp 6.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk sapi	1 sdt	Rp 313
penyedap rasa	0.25 sdt	Rp 78
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳