Ayam Moo Shu

Name: Ayam Moo Shu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 pound dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, (diiris memanjang); Garam dan merica secukupnya; 3 tablespoons sesame oil, (divided); 2 large eggs, (beaten); 1 ½ cups shredded red cabbage; 1 ½ cups kubis hijau parut; 2 cups sliced mushrooms, (shitake or baby bella); 2 tablespoons saus hoisin; 3 tablespoons kecap; 1 tablespoon cuka chinkiang; 2 teaspoons garlic paste, (or grated garlic); 1 teaspoon ginger paste. (or grated ginger); 1 teaspoon kanji dr tepung jagung

Moo Shu Chicken adalah makanan favorit untuk dibawa pulang yang sangat mudah dibuat di rumah! Hidangan beraroma ini memadukan daging ayam empuk, jamur, dan kubis dengan saus manis dan gurih. Cepat, dikemas dengan rasa yang semarak, dan santapan malam hari yang sempurna!

⏱ 40 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 25mnt 📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 39

Langkah-langkah

Bumbui irisan ayam dengan garam dan merica. Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang.
Tuang telur ke dalam wajan dan biarkan matang, tanpa gangguan selama 2-3 menit, hingga matang. Keluarkan telur dengan hati-hati dan letakkan di atas talenan. Gulung telur lalu iris tipis-tipis, sisihkan.
Besarkan api menjadi sedang-besar, tambahkan 1 sendok makan minyak dan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan, lalu masak, aduk dan aduk sesering mungkin untuk membakar ayam di semua sisi, sekitar 3-5 menit. Keluarkan ayam dari wajan dan sisihkan.
Tambahkan sisa sendok makan minyak, kol merah, kol hijau, dan jamur ke dalam wajan lalu masak sambil sesekali diaduk hingga sayuran empuk, sekitar 3-5 menit.
Saat sayuran sedang dimasak, buatlah sausnya. Dalam mangkuk, aduk saus hoisin, kecap asin, cuka Chinkiang, pasta bawang putih, pasta jahe, dan tepung maizena.
Tambahkan telur dan ayam kembali ke wajan bersama sayuran dan tuangkan saus ke atas semuanya.
Aduk dan masak semuanya sampai semuanya terlumuri saus dan saus mengental. Angkat dari api dan sajikan.

Ayam & Unggas asian chickenmoo shumoo shu chickenasianasian american

Nutrisi per porsi

250kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 18.533

Per Porsi
Rp 3.707/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 37.066 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
dada ayam tanpa kulit	1 pound	Rp 4.500
Garam dan merica secukupnya	-	-
sesame oil	3 tablespoons	-
eggs	2 large	-
shredded red cabbage	1.5 cups	-
kubis hijau parut	1.5 cups	Rp 1.200
sliced mushrooms	2 cups	-
saus hoisin	2 tablespoons	Rp 7.143
kecap	3 tablespoons	Rp 5.455
cuka chinkiang	1 tablespoon	Rp 185
garlic paste	2 teaspoons	-
ginger paste.	1 teaspoon	-
kanji dr tepung jagung	1 teaspoon	Rp 50