Daging Babi dengan Jamur dan Bawang Merah

Langkah-langkah

1. Dalam wajan besar, panaskan mentega dengan api sedang.
2. Bumbui daging babi dengan garam dan merica.
3. Naikkan api menjadi sedang dan tambahkan daging ke dalam wajan dan tumis selama 7 menit.
4. Balik dan masak sampai daging berwarna kecoklatan dan matang hingga sedang, sekitar 7-8 menit lebih lama atau sampai daging babi mencapai suhu 160F di bagian tengah.
5. Angkat dagingnya dan taruh di tempat yang hangat.
6. Tambahkan bawang merah ke dalam wajan dan masak, aduk, hingga lunak, sekitar 3 menit.
7. Tambahkan kaldu untuk menghilangkan glasir wajan, masukkan mustard, 1 sdm peterseli, lalu tambahkan jamur, bumbui dengan lada segar dan masak sekitar 3 menit, atau sampai jamur matang.
8. Taruh daging di piring dan tuangkan saus jamur di atas daging, taburi dengan sisa peterseli.