Red Curry

Name: Red Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; ½ yellow onion, (minced); 1 pound dada ayam, (potong dadu 1 inci); 1 red bell pepper, (sliced); 1 can coconut milk, (13.5 ounces); 4 -6 tablespoons red curry paste; 2 tablespoons kecap ikan; 2 tablespoons lime juice; 2 teaspoons jahe segar; 1 cup green peas, (canned or frozen); ¼ cup Thai basil, (chopped); garam dan merica secukupnya; nasi (untuk disajikan)

Kari Merah yang Lezat adalah ledakan rasa yang pasti Anda sukai! Kombinasi ayam empuk, paprika merah warna-warni, dan kemangi Thailand yang aromatik dipadukan dalam santan kental dan saus pasta kari, untuk hidangan yang sangat lezat.

⏱ 35 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 37

Langkah-langkah

Dalam wajan besar dan berat, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Tambahkan ½ bawang kuning, cincang, ke dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga mulai berubah warna menjadi bening, sekitar 3-4 menit.
Tambahkan 1 pon dada ayam, dan 1 paprika merah, iris, ke dalam wajan. Tumis sampai ayamnya gosong di semua sisinya, 3-4 menit lagi.
Ke dalam wajan, tambahkan 1 kaleng santan, 4-6 sendok makan pasta kari merah (mulai dengan 4 sendok makan dan tambahkan lagi sesuai selera), 2 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan air jeruk nipis, dan 2 sendok teh jahe segar. Kocok rata dan didihkan sausnya.
Kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan tambahkan 1 cangkir kacang hijau, ¼ cangkir kemangi Thailand, serta garam dan merica sesuai selera. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut hingga kekentalan yang diinginkan.
Angkat kari dari api dan sajikan di atas nasi dengan roti Naan.

Masakan Berkuah red curry recipethai

Nutrisi per porsi

304kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 20.500

Per Porsi
Rp 3.417/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 41.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (23% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
olive oil	1 tablespoon	-
yellow onion	0.5	-
dada ayam	1 pound	Rp 4.500
red bell pepper	1	-
coconut milk	1 can	-
-6 tablespoons red curry paste	4	-
kecap ikan	2 tablespoons	Rp 10.000
lime juice	2 tablespoons	-
jahe segar	2 teaspoons	Rp 6.000
green peas	1 cup	-
Thai basil	0.25 cup	-
garam dan merica secukupnya	-	-
nasi	-	-