Resep Ayam Balado
Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi kons...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Ayam dimasak ungkep terlebih dulu dengan bumbu halus yang ditambah sedikit air.
- Tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata.
- Masak selama kira-kira 15 menit. Angkat dan sisihkan hingga dingin.
- Panaskan minyak banyak untuk menggoreng. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Giling kasar cabe, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan minyak. Tumis sambal balado. Aduk-aduk hingga wangi dan matang.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga bumbunya merata.
- Tambahkan garam. Sesuaikan rasanya.
- Angkat dan siap disajikan.
- 1. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah. 2. Ganti cabe merah dengan cabe hijau untuk menu balado ayam cabe hijau. 3. Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 518.737
Rp 518.737
Per Porsi
Rp 86.456/porsi
Rp 86.456/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.037.474 dari beli jadi!
~Rp 1.037.474 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | - | - |
| Cabe merah keriting | - | - |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Jahe | - | - |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Minyak | 5 sdm | Rp 13.587 |
| Minyak untuk menggoreng | - | - |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...