Resep Ayam Goreng Padang
Berbeda dengan ayam goreng yang biasanya, rasa ayam goreng padang sangat spesial dengan bumbu rempah dan proses memasak yang tepat. Kalau anda sering membelinya di warung makan padang, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri. Cara membuatnya mudah dan pasti bikin ketagihan.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Diamkan sekitar 15 menit dan cuci kembali.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan daun salam, sereh, daun jeruk serta lengkuas parut.
- Masukan garam, gula, merica dan ayam aduk rata sebentar, lalu masukan air.
- Rebus ayam sampai empuk dan airnya mengering, dinginkan.
- Setelah dingin, panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng juga semua sisa bumbu rebusan sampai kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan bumbu yang telah digoreng.
- Sobek daun jeruk sebelum dimasukan ke tumisan supaya aroma lebih harum.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.520.760
Rp 1.520.760
Per Porsi
Rp 253.460/porsi
Rp 253.460/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.041.520 dari beli jadi!
~Rp 3.041.520 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam ukuran kecil | - | - |
| Lengkuas | - | - |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 1.000.000 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Air jeruk nipis | 5 sdm | Rp 3.750 |
| Bawang putih | 10 siung | Rp 2.000 |
| Jahe | - | - |
| Kunyit | - | - |
| Kemiri | 7 butir | Rp 12.600 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 160 |
| Merica | 2 sdt | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...