Resep Ceker Ayam Pedas
Konon katanya, bagian terbawah dari ayam ini mengandung banyak zat kolagen yang baik untuk kesehatan kulit alias membuat awet muda, bebas keriput, dan tetap terlihat halus. Tapi yang saya yakini dan sudah terbukti, olahan apapun dari ceker ayam ini mampu membuat seluruh anggota keluarga asyik dan...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus ceker bersama garam dan daun salam selama 45-60 menit sampai empuk. Buang airnya dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Masukkan ceker lalu tumis hingga ceker agar sedikit berkulit.
- Masukkan bumbu halus dan kecap manis. Masak hingga wangi.
- Tuang air. Aduk-aduk dan masak hingga airnya menyusut.
- Masukkan daun jeruk. Aduk kembali dan masak sebentar. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Jika kurang suka bau ceker, sebelum direbus bisa dilumuri dengan air jeruk nipis dan didiamkan terlebih dulu. 2. Agar ceker empuk dan tidak membutuhkan waktu lama untuk merebusnya, bisa merebusnya menggunakan panci presto.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.982.979
Rp 1.982.979
Per Porsi
Rp 495.745/porsi
Rp 495.745/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.965.958 dari beli jadi!
~Rp 3.965.958 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ceker ayam | 20 buah | Rp 105.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Daun salam | 3 l | Rp 750.000 |
| Air untuk merebus | 1.5 liter | Rp 75.000 |
| Kecap manis | 1 sdt | Rp 104 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 1.000.000 |
| Minyak untuk menumis | - | - |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kencur | - | - |
| Cabe merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| Rawit merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...