Resep Gulai Ikan Tenggiri
Gulai merupakan salah satu masakan berkuah khas Nusantara, yang juga terkenal di Malaysia dan Singapura. Di Indonesia sendiri, terdapat banyak jenis gulai. Terdapat juga perbedaan karakteristik gulai antara pulau Jawa dan Sumatra. Kuah gulai ala Jawa memiliki kuah yang lebih encer, sementara kuah...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kunyit, dan daun jeruk. Masak hingga bumbunya matang.
- Masukkan santan dan masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan ikan tenggiri. Beri garam dan gula, lalu aduk perlahan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan santan telah keluar minyaknya. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Pilih ikan yang masih segar supaya rasa gulainya lezat. 2. Saat mengaduk gulai supaya santannya tidak pecah, lakukan secara perlahan agar ikan juga tidak hancur.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.198.250
Rp 1.198.250
Per Porsi
Rp 199.708/porsi
Rp 199.708/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.396.500 dari beli jadi!
~Rp 2.396.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan tenggiri | 750 gram | Rp 37.500 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Santan | 2 butir | Rp 3.840 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Daun kunyit | 1 l | Rp 25.000 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 1.000.000 |
| Minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Cabai merah keriting | 12 buah | Rp 99.000 |
| Jahe | - | - |
| Kunyit tua | - | - |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...