Resep Kue Keranjang
Resep asli dari kue keranjang menggunakan beras ketan dan karamel yang dikukus hingga 20 jam. Karena itu, kebanyakan orang membeli kue keranjang yang sudah jadi daripada harus membuatnya.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Ambil setengah bagian gula pasir, masak dengan api kecil hingga menjadi caramel.
- Setelah menjadi caramel masukkan setengah bagian air dengan bertahap sambil terus diaduk (hati-hati dan pelan-pelan karena caramel akan memercik). Masak sampai caramel larut.
- Setelah caramel larut, masukkan daun pandan, sisa gula pasir, dan air, masak sampai mendidih. Matikan api, diamkan hingga dingin.
- Setelah dingin tuang air caramel ke dalam tepung ketan, sedikit-sedikit sambil diaduk rata sampai tidak ada gumpalan. Adonan bisa disaring supaya lebih halus.
- Panaskan daun pisang diatas kompor supaya lemas, kemudian alasi dasar dan tepi loyang dengan daun pisang. Loyang diameter 10 cm, apabila tidak ada loyang kecil bisa menggunakan rantang kecil.
- Tuang adonan kue keranjang ke dalam loyang sampai tingginya setengah loyang.
- Kukus adonan selama 2 jam hingga matang. Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 131.800
Rp 131.800
Per Porsi
Rp 43.933/porsi
Rp 43.933/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 263.600 dari beli jadi!
~Rp 263.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung ketan | 350 gram | Rp 7.000 |
| Gula pasir | 300 gram | Rp 4.800 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Daun pandan | 1 l | Rp 100.000 |
| Daun pisang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...