Resep Kue Rangi

Name: Resep Kue Rangi
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Tepung sagu: 300 gram; Kelapa parut kasar: 200 gram; Garam, halus: 1 sdt; Air: 100 ml; Gula merah: 150 gram; Air: 200 ml; Tepung sagu, lalu larutkan dengan 50 ml air: 5 sdt; Garam: 1/2 sdt; Daun pandan: 1 lembar

Jajanan tradisional dari Betawi ini sudah sulit ditemukan sekarang. Kue rangi terbuat dari tepung sagu, kelapa parut kasar, garam, dan air. Lalu dioles saus gula yang manis akan meningkatkan rasa manis dan menggugah selera.

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 28

Bahan-bahan

15 porsi

300 gram Tepung sagu
200 gram Kelapa parut kasar
1 sdt Garam, halus
100 ml Air
150 gram Gula merah
200 ml Air
5 sdt Tepung sagu, lalu larutkan dengan 50 ml air
1/2 sdt Garam
1 lembar Daun pandan

Langkah-langkah

Campurkan semua bahan adonan, seperti tepung sagu, kelapa, air, garam, aduk rata sampai adonan berbutir.
Panaskan cetakan kue rangi tuangkan adonan sampai penuh sambil ditekan tekan lalu tutup, masak sampai matang angkat sajikan dengan saus gula merah.
Saus Gula Merah: rebus air, daun pandan dan gula merah sampai gula larut, angkat saring lalu rebus kembali setelah mendidih masukan larutan tepung sagu dan garam, masak sampai mengental, siap disajikan dengan kue rangi.
Tuang adonan ke cetakan sambil di tekan-tekan agar padat.

Kue & Roti

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 126.167

Per Porsi
Rp 8.411/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 252.334 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung sagu	300 gram	Rp 3.600
Kelapa parut kasar	200 gram	Rp 6.667
Garam	1 sdt	Rp 100
Air	100 ml	Rp 4.000
Gula merah	150 gram	Rp 3.000
Air	200 ml	Rp 8.000
Tepung sagu	50 ml	Rp 600
Garam	2 sdt	Rp 200
Daun pandan	1 l	Rp 100.000