Resep Kue Sakura (Bolu)
Untuk membuat kue kukus ini, Anda harus menyiapkan cetakan khusus berbentuk bunga sakura. Selebihnya, kue ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang cukup simpel pula.
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan cetakan bolu sakura. Olesi tipis dengan mentega hingga rata. Taburi dengan terigu. Sisihkan.
- Dalam panci, masak 125 gram gula hingga jadi karamel. Tuang air (jangan diaduk) dan biarkan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Kocok telur dengan sisa gula pasir (125 gram) hingga kental dan mengembang.
- Tuangkan karamel ke dalam kocokan tadi sambil terus dimikser dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Masukkan terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan lelehan margarin secara bertahap sambil diaduk secara perlahan hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Kukus kue selama 15 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan.
- Siap disajikan.
- 1. Saat membuat karamel, cukup gunakan api kecil dan jangan diaduk. 2. Bila kue tidak segera dikukus atau sedang antri menunggu giliran, angkat dan ketuklah cetakan sebanyak 2 kali agar tidak ada gelembung udara yang terperangkap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 23.360
Rp 23.360
Per Porsi
Rp 1.168/porsi
Rp 1.168/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 46.720 dari beli jadi!
~Rp 46.720 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Gula pasir | 250 gram | Rp 4.000 |
| Air | 250 ml | Rp 10.000 |
| Telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| Tepung terigu protein sedang | 225 gram | Rp 2.700 |
| Baking powder | 2 sdt | Rp 800 |
| Soda kue | 2 sdt | - |
| Margarin | 50 gram | Rp 2.500 |
| Mentega | - | - |
| Tepung terigu | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...