Resep Mie Sop Medan
Masakan unik khas Medan ini berupa mie yang diguyur dengan kuah sop berbumbu lezat. Dari kuah sop tercium wangi berbagai rempah seperti kapulaga, pala, daun salam, dan kayu manis. Rasa kuahnya pun segar, bikin mata ngantuk jadi melek! Walaupun biasanya digunakan mie kuning, tapi ada juga yang pak...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan rempah. Aduk dan masak hingga matang.
- Rebus ayam dengan air secukupnya, jahe dan bawang putih hingga lembut. Setelah matang, suwir ayam lalu sisihkan.
- Saring air kaldu, pilih yang jernih.
- Ambil 1,5 liter air kaldu jernih bekas rebusan ayam.
- Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih.
- Tata mie, ayam suwir, daun bawang, dan seledri dalam piring. Tambahkan juga tomat yang telah dibelah 4.
- 1. Saring kotoran ayam saat direbus agar air kaldu jernih dan tidak bau. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, dijamin awet tahan lama.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 839.100
Rp 839.100
Per Porsi
Rp 209.775/porsi
Rp 209.775/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.678.200 dari beli jadi!
~Rp 1.678.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (42% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Mie telur | 1 bungkus | Rp 4.000 |
| Ayam | - | - |
| Air | 2 liter | Rp 80.000 |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| Jahe | - | - |
| Bunga lawang | - | - |
| Kayu manis | - | - |
| Kapulaga | 2 buah | - |
| Pala | - | - |
| Lada putih | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Sereh | 1 batang | - |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Tomat | - | - |
| Tauge | - | - |
| Seledri | - | - |
| Daun bawang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...