Resep Pangsit Rebus Kuah

Langkah-langkah

1. 1. Dalam wadah, campur semua bahan kulit kecuali air. Aduk rata. 2. Tuangkan air perlahan lalu uleni hingga kalis. Bagi jadi beberapa bagian. 3. Ambil satu bagian adonan lalu tipiskan dengan alat pembuat mie/pasta. Giling dari mulai yang tebal sampai ke yang paling tipis sambil ditaburi tepung. Lakukan hingga semua adonan habis. Potong jadi bentuk kotak ukuran 10x10 cm (menghasilkan sekitar 18 buah kulit). Sisihkan.
2. 1. Dalam wadah, campur jadi satu semua bahan kecuali putih telur. Aduk rata. 2. Tes rasanya dengan cara merebus secuil adonan. Cicipi dan koreksi rasanya dengan menambahkan bumbu. Sisihkan.
3. 1. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdm adonan isi di tengahnya. 2. Beri perekat putih telur di sekeliling pinggir pangsit. Lipat jadi bentuk segitiga. Satukan ujungnya lalu rekatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis. 3. Didihkan banyak air di panci. Rebus pangsit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. 1. Dalam panci, didihkan kaldu. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. 3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan sawi dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga sawi empuk. Koreksi rasanya. Matikan api.
5. 1. Tata pangsit dalam mangkok saji. 2. Beri sawi dan siram dengan kuah. 3. Beri taburan bawang goreng. 4. Siap disajikan.
6. 1. Giling dan pipihkan adonan kulit pangsit menggunakan Magic Home Pasta & Noodle (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya terbuat dari bahan stainless steel yang aman dan berkualitas, alat penggiling ini juga dilengkapi dengan berbagai pilihan ketebalan, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. 2. Sajikan dan nikmati segera agar kulit pangsit tidak lembek dan hancur karena diamkan lama dalam kuah.