Resep Sayur Asem Jawa Timur
Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem. Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai. Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Dalam panci, rebus kaldu hingga mendidih.
- Masukkan nangka muda, jagung, labu, timun krai, dan kacang panjang.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan asam muda. Aduk rata. Masak hingga sayuran jadi setengah matang.
- Terakhir masukkan kangkung dan kecambah. Aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.
- Siap disajikan.
- Jenis sayuran yang dipakai bisa disesuaikan selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 480.112
Rp 480.112
Per Porsi
Rp 120.028/porsi
Rp 120.028/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 960.224 dari beli jadi!
~Rp 960.224 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Nangka muda | 50 gram | - |
| Jagung | 1 buah | Rp 1.500 |
| Labu | 1 buah | Rp 1.200 |
| Timun krai | 1 buah | Rp 1.200 |
| Kacang panjang | 1 ikat | Rp 600 |
| Kangkung | 2 ikat | Rp 2.500 |
| Kecambah panjang | 1 g | Rp 12 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Asam muda | 1 buah | Rp 6.000 |
| Kaldu sapi | 1.5 liter | Rp 195.000 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Cabai merah besar | 1 buah | Rp 7.500 |
| Terasi | 2 sdt | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...