Resep Semur Terong
Siapa sangka terong juga nikmat dimasak semur yang kaya bumbu. Agar bisa menyerap bumbu semur dengan maksimal, goreng terong terlebih dahulu. Cukup goreng sebentar saja di kedua sisinya agar terong tidak terlalu empuk.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan banyak minyak. Goreng terong sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula merah, lada bubuk, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan terong. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Angkat.
- Siap disajikan.
- Jangan terlalu lama saat menggoreng terong, cukup 3 menit di tiap sisinya agar tidak lembek.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 561.676
Rp 561.676
Per Porsi
Rp 140.419/porsi
Rp 140.419/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.123.352 dari beli jadi!
~Rp 1.123.352 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Terong ungu | 300 gram | Rp 3.000 |
| Serai | 1 buah | Rp 2.250 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Minyak | 3 sdm | Rp 8.152 |
| Minyak goreng | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| Cabai merah besar | 4 buah | Rp 30.000 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Pala bubuk | 2 sdt | Rp 2.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...