Resep Sop Buntut
Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Hanya saja, penyajiannya berbeda dengan sop buntut di Indonesia. Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop s...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan air banyak, masak hingga mendidih. Masukkan potongan buntut sapi kemudian rebus hingga berbusa. Buang airnya.
- Didihkan kembali air yang baru, masukkan buntut lalu rebus hingga lunak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
- Masukkan tumisan tadi ke dalam panci rebusan buntut.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula pasir, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga dan pala kemudian sesuaikan rasanya.
- Masukkan seledri.
- Masak hingga buntut empuk dan bumbunya meresap.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat.
- Siap disajikan.
- Untuk lebih menghemat waktu, gunakan panci presto untuk merebus buntut dengan lama memasak 30 menit dari bunyi mendesis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 309.720
Rp 309.720
Per Porsi
Rp 77.430/porsi
Rp 77.430/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 619.440 dari beli jadi!
~Rp 619.440 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Buntut sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| Wortel | 3 buah | Rp 6.750 |
| Kentang | 2 buah | Rp 5.400 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Seledri | 1 ikat | - |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Pala | 1 buah | Rp 37.500 |
| Cengkeh | 2 butir | Rp 36.000 |
| Bunga lawang atau pekak | - | - |
| Kayu manis | - | - |
| Kapulaga | 3 butir | - |
| Garam | 1.5 sdm | Rp 450 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Minyak | 2 sdm | Rp 5.435 |
| Air | 2 liter | Rp 80.000 |
| Bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Merica | 2 sdt | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...