Resep Tulang Jambal Cabe
Tulang dari ikan asin jambal roti pun tidak ketinggalan untuk diolah, lho. Jangan membayangkan tulang belulang ikan yang benar-benar bersih tanpa daging ya. Tulang jambal yang dipilih tentu saja yang masih memiliki sisa-sisa daging yang melekat. Sehingga bila dimasak hingga meresap dengan sambal ...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rendam tulang jambal roti dalam air panas selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai hijau besar dan keriting, serta cabai gendot. Aduk rata.
- Masukkan tulang jambal. Aduk sebentar.
- Tuangkan air dan masukkan garam serta gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat dan kemangi. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga air menyusut. Angkat.
- Siap disajikan.
- Cabai gendot bisa diganti dengan cabai rawit merah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 135.760
Rp 135.760
Per Porsi
Rp 33.940/porsi
Rp 33.940/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 271.520 dari beli jadi!
~Rp 271.520 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tulang jambal roti | 500 gram | Rp 18.750 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - |
| Cabai hijau besar | 5 buah | Rp 30.000 |
| Cabai hijau keriting | 5 buah | Rp 30.000 |
| Cabai gendot | 5 buah | Rp 37.500 |
| Kemangi | - | - |
| Tomat hijau | 1 buah | Rp 1.800 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Minyak | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...