Resep Udang Saus Padang

Langkah-langkah

1. Iris jahe, potong kotak bawang bombay, rajang halus daun bawang.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan 3 sdm minyak sampai halus.
3. Potong jagung manis, rebus sebentar, tiriskan.
4. Panaskan 5 sdm minyak, goreng udang sebentar sampai wangi, sisihkan.
5. Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan jahe, daun jeruk, dan bawang bombay. Aduk sampai layu dan bumbu semakin harum.
6. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, aduk rata.
7. Masukkan udang yang sudah digoreng dan jagung yang sudah direbus, aduk rata sampai terbalut bumbu.
8. Tuang air dan masak sampai mendidih. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
9. Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Tambahkan margarin, aduk sampai leleh dan tercampur merata.
10. Taburi daun bawang, angkat dan siap disajikan.