Rice Pilaf

Langkah-langkah

1. Cuci beras Anda, dengan saringan jaring halus, bilas beras Anda dengan air dingin sampai airnya jernih, sisihkan dan biarkan airnya mengalir.
2. Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci besar dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan nasi dan orzo, aduk terus, panggang nasi dan pasta hingga warnanya mulai agak kecoklatan dan harum.
3. Tambahkan daun bawang dan masak selama 2 menit lagi.
4. Tuang kaldu ke dalam panci dan besarkan api menjadi sedang, didihkan. Setelah kaldu Anda mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tutupi pilaf Anda.
5. Biarkan pilaf mendidih, tertutup dan tidak terganggu selama 18-20 menit. Setelah 18 menit, periksa pilaf Anda, nasi dan pasta seharusnya sudah menyerap semua cairan. Ratakan dan aduk dengan garpu. Jika masih ada cairan, tutup dan biarkan memasak lagi selama 3-5 menit.
6. Saat cairan sudah terserap semua dan pilaf Anda empuk, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan segar. Jika pilaf Anda tampak kering, Anda bisa menambahkan 2-3 sendok makan cairan tambahan, tutup dan masak kembali hingga nasi dan pasta matang sepenuhnya dan tidak ada sisa cairan.