Ayam Mentega Bawang Putih Madu Panggang

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
2. Panaskan wajan tahan oven berukuran 12 inci dengan api sedang-besar dan tambahkan 2 sendok makan mentega tawar. Selagi mentega meleleh, bumbui 4 tulang paha ayam dengan 1 sendok makan bumbu Italia dan garam serta lada hitam bubuk secukupnya. Tambahkan ayam ke dalam wajan dengan kulit menghadap ke bawah dan masak selama 2-3 menit, sampai kulit berwarna kecoklatan dan garing. Balikkan ayam dan angkat wajan dari api.
3. Buat saus dengan menambahkan ⅓ cangkir madu, ⅓ cangkir mentega asin, 2 sendok makan mustard, 3 sendok teh bawang putih cincang, 3 sendok teh bawang putih cincang, dan ¼ sendok teh garam ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur.
4. Tambahkan 1 pon kubis Brussel, 2 cangkir butternut squash yang dipotong dadu berukuran 1 inci, dan setengah saus ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga terlapisi.
5. Tambahkan sayuran ke dalam wajan di sekitar ayam dan tuangkan sisa saus di atas paha ayam.
6. Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit, atau sampai ayam matang hingga 165 derajat Fahrenheit dan tidak lagi berwarna merah muda. Taburi dengan ¼ cangkir cranberry kering dan ¼ cangkir pecan utuh sebelum disajikan hangat.