Panggang Ayam Swiss

Langkah-langkah

1. Panaskan oven Anda hingga 400 derajat. Olesi bagian bawah piring casserole berukuran 9x11 inci.
2. Panaskan mentega dalam panci berukuran sedang dengan api sedang-besar. Kocok tepung dan biarkan masak selama 1 menit. Tambahkan kaldu ayam, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan garam, lalu aduk rata. Lanjutkan mengaduk hingga kaldu mengental.
3. Sobek irisan keju swiss menjadi potongan-potongan kecil lalu masukkan ke dalam panci dan aduk ke dalam saus. Tambahkan krim asam dan aduk sekali lagi.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega cair, remah roti, dan bumbu Italia.
5. Tumbuk perlahan bagian ayam yang paling tebal menggunakan telapak tangan hingga ketebalan dada merata. Bumbui ayam dengan garam dan merica.
6. Tuang separuh saus keju ke dalam piring casserole. Tambahkan ayam dan taburi setiap bagian dengan sepotong keju Swiss. Tuang sisa saus di sekitar ayam.
7. Taburkan tepung roti yang sudah diolesi mentega di atas ayam, lalu panggang ayam selama 45 menit, atau sampai panas, berbuih, dan matang. Periksa ayam secara berkala dan jika remah roti terlalu cepat berwarna kecokelatan, tutupi casserole dengan aluminium foil.
8. Sajikan ayam dengan nasi basmati yang dimasak sempurna, satu sendok besar saus, dan sedikit peterseli cincang di atasnya.