Sup Daging Babi Shanghai Yan Du Xian dengan Bambu & Tahu

Name: Sup Daging Babi Shanghai Yan Du Xian dengan Bambu & Tahu
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 180 min
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 pound perut babi segar ((atau 2 pon iga babi, potong menjadi potongan 1” x 1”)); 1 pound babi asin; 14 cups air; 4 slices jahe; 1 pound frozen bamboo shoots ((or fresh winter bamboo, when in season, cut into bite-sized pieces)); 1 package tofu skin knots; Salt ((to taste; but it’s likely that you won’t need it)); 1 scallion ((finely chopped))

Sup Daging Babi Shanghai Yan Du Xian dengan Bambu & Tahu adalah permata mahkota. Itu selalu disediakan untuk acara-acara khusus. Baik daging babi asin maupun segar yang dipadukan dengan rebung dan simpul tahu menghasilkan kuah sup yang sungguh nikmat.

⏱ 180 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 170mnt 📊 Sulit 🍽 12 porsi ⭐ 5.0 (11) 👁 30

Bahan-bahan

12 porsi

1 pound perut babi segar ((atau 2 pon iga babi, potong menjadi potongan 1” x 1”))
1 pound babi asin
14 cups air
4 slices jahe
1 pound frozen bamboo shoots ((or fresh winter bamboo, when in season, cut into bite-sized pieces))
1 package tofu skin knots
Salt ((to taste; but it’s likely that you won’t need it))
1 scallion ((finely chopped))

Langkah-langkah

Rebus sepanci besar air. Sambil menunggu air mendidih, cuci dan potong semua daging. Rebus semuanya sekaligus dalam air mendidih. Tiriskan dan sisihkan.
Dalam panci sup besar, tambahkan 14 gelas air, jahe, dan semua daging yang sudah direbus. Didihkan semuanya, dan segera kecilkan api hingga mendidih. Biarkan sup mendidih selama 90 menit.
Setelah 90 menit, masukkan rebung. Didihkan sup, lalu masak lagi selama 30 menit.
Sekarang tambahkan simpul kulit tahu. Didihkan semuanya, dan biarkan mendidih lagi selama 20 menit. Garam secukupnya, taburi daun bawang cincang, dan siap disajikan!

Daging Sapi & Kambing Sayur & Sup Tahu & Tempe yan du xianchinese

Nutrisi per porsi

Protein16g

Karbo17g

Lemak52g

466kcal

16gProtein

17gKarbo

52gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 69.818

Per Porsi
Rp 5.818/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 139.636 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
perut babi segar	1 pound	-
babi asin	1 pound	Rp 1.818
air	14 cups	Rp 56.000
jahe	4 slices	Rp 12.000
frozen bamboo shoots	1 pound	-
package tofu skin knots	1	-
Salt	-	-
scallion	1	-