Chimichanga Ayam Panggang

Langkah-langkah

1. Kumpulkan semua bahan dan siapkan ayam dan sayuran. Panaskan oven hingga 400°F dan olesi loyang tahan oven berukuran 8x8.
2. Panaskan minyak dalam wajan tumis sedang dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis selama 2 menit.
3. Tambahkan potongan ayam dan bumbui dengan bubuk cabai, jintan, paprika, garam, dan merica. Masak selama 2-3 menit.
4. Basahi wajan dengan kaldu ayam dan kurangi cairannya hingga setengahnya, 3-4 menit.
5. Tambahkan saus tomat dan biarkan mendidih selama 4-5 menit hingga saus mengental, aduk sesekali.
6. Setelah saus kental, matikan api dan masukkan Colby Jack dan krim keju hingga meleleh, 2 menit.
7. Untuk merakit chimichanga, bagi kacang refried secara merata dan sebarkan di setiap tortilla, sisakan batas 2 inci. Tambahkan isian daging secara merata di tengah masing-masing, lipat sisinya, dan gulung seperti burrito.
8. Tempatkan chimichanga yang sudah dibungkus, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, ke dalam piring tahan oven. Semprotkan bagian atasnya dengan semprotan memasak dan panggang selama 10-15 menit dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan taburi dengan krim asam dan topping tambahan apa pun yang Anda suka!