Paha Ayam Teriyaki Nanas Panggang

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat. Tiriskan jus nanas dari kaleng untuk digunakan dalam saus (totalnya harus sekitar 3/4 cangkir jus). Simpan potongan nanas untuk nanti. Campurkan jus nanas, parutan jahe, bawang putih cincang, kecap asin, cuka beras, gula merah, dan tepung maizena ke dalam panci saus kecil. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan tepung maizena larut. Masak adonan dengan api sedang hingga mulai mendidih dan menjadi kental serta mengkilat. Matikan kompor dan tambahkan potongan nanas ke dalam saus.
2. Lapisi piring casserole kecil dengan semprotan anti lengket. Tata paha ayam di piring agar tidak saling bertumpukan. Tuangkan saus teriyaki nanas di atas ayam, biarkan sebagian berada di bawah potongan ayam.
3. Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 menit, atau sampai ayam matang. Taburi ayam dengan irisan daun bawang. Untuk penyajiannya, sendokkan satu paha ayam ditambah potongan nanas dan saus di atas semangkuk nasi.