Ayam Lada Hitam

Name: Ayam Lada Hitam
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pounds dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (potong 2 inci); ½ cup kanji dr tepung jagung; ¼ cup all purpose flour; 1 teaspoon garam; 1 teaspoon lada hitam; 2 tablespoons minyak sayur; 1 yellow onion (coarsely chopped); 1 large green bell pepper (coarsely chopped); 1 large red bell pepper (coarsely chopped); 1 teaspoons lada hitam; 1 teaspoon bubuk bawang putih; ½ teaspoon jahe bubuk; 2 tablespoons gula merah; ½ cup kecap; ¼ cup anggur Shaoxing; ¼ cup cuka chinkiang; 1 tablespoon kanji dr tepung jagung

Jika Anda ingin menambah cita rasa pada makan malam di hari kerja, ayam lada hitam yang terinspirasi dari Cina ini adalah resep yang sempurna untuk dicoba! Dengan saus buatannya yang luar biasa, setiap gigitannya dikemas dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit tajam yang akan membuat Anda menggugah selera.

⏱ 45 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 30mnt 📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 26

Langkah-langkah

Dalam mangkuk besar, masukkan ayam potong dadu ke dalam tepung maizena, tepung, garam, dan merica. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang dan tumis ayam hingga matang. Keluarkan ayam dari wajan dan sisihkan.
Tambahkan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan, tumis dengan sisa minyak dan cairan dari ayam hingga mulai empuk.
Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan untuk saus, hati-hati jangan sampai tepung maizena menggumpal.
Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan campuran saus Anda. Masak hingga saus mulai mengental.
Tambahkan ayam Anda kembali ke wajan dan aduk hingga terlapisi saus. Tumis semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi sampai saus Anda berkurang hingga kekentalan yang diinginkan.

Ayam & Unggas black pepper chickenblack pepper chicken recipechinese

Nutrisi per porsi

222kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 42.507

Per Porsi
Rp 5.313/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 85.014 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang	2 pounds	Rp 9.000
kanji dr tepung jagung	0.5 cup	Rp 1.185
all purpose flour	0.25 cup	-
garam	1 teaspoon	Rp 100
lada hitam	1 teaspoon	Rp 1.000
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 3.913
yellow onion	1	-
green bell pepper	1 large	-
red bell pepper	1 large	-
lada hitam	1 teaspoons	Rp 20.000
bubuk bawang putih	1 teaspoon	Rp 200
jahe bubuk	0.5 teaspoon	Rp 75
gula merah	2 tablespoons	Rp 4.000
kecap	0.5 cup	Rp 2.155
anggur Shaoxing	0.25 cup	-
cuka chinkiang	0.25 cup	Rp 729
kanji dr tepung jagung	1 tablespoon	Rp 150