Taco Ikan Hitam dengan Selada Mangga Kubis

Name: Taco Ikan Hitam dengan Selada Mangga Kubis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 1/2 cups 1/2 small red cabbage, shredded fine; 1 mango (julienned); 2 tsp olive oil; 1/4 cup daun ketumbar; 1/2 tsp garam halal; 1 lime (juiced); 1 tsp paprika asap; 1 tsp garam halal; 1/2 tsp mustard kering; 1/4 tsp 1/2 sdt untuk cabai rawit yang lebih pedas; 1/4 tsp jintan bubuk; 1/4 tsp oregano bubuk; 1/8 tsp lada hitam; 1 lb skinless cod or halibut filet; 1/2 lime (juiced); semprotan memasak; 8 tortilla jagung; irisan jeruk nipis untuk disajikan; 1/2 lime (cut into wedges)

Ikan cod menghitam dibumbui dengan bumbu pedas dan dimasak dalam wajan besi cor. Selada dr kubis mangga-kubis adalah keseimbangan sempurna antara manis dan asam yang melengkapi ikan dengan sempurna.

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 29

Taco Ikan Hitam dengan Selada Mangga Kubis

Langkah-langkah

Campurkan semua bahan selada dr kubis dan dinginkan.
Campur bumbu kering dan bumbu jadi satu dalam mangkuk kecil, peras jeruk nipis pada ikan lalu balurkan bumbu pada ikan.
Panaskan wajan besi cor di atas panggangan atau kompor dengan api besar hingga benar-benar panas. Semprotkan dengan semprotan minyak antilengket.
Masak ikan sampai bagian tengahnya buram dan bagian luarnya berwarna kecokelatan, sekitar 5 menit di setiap sisinya.
Panaskan tortilla jagung di atas panggangan hingga agak hangus, sekitar 1 hingga 2 menit.
Potong ikan menjadi 8 bagian (atau bisa dipipihkan jika lebih mudah).
Bagilah ikan secara merata di antara 8 tortilla dan taburi masing-masing dengan 1/2 cangkir selada dr kubis. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Ikan & Seafood blackened codblackened fishblackened fish tacosfish tacoshow to make blackened fish

Nutrisi per porsi

278kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 17.766

Per Porsi
Rp 4.442/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 35.532 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (47% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
1/2 small red cabbage	1.5 cups	-
mango	1	-
olive oil	2 tsp	-
daun ketumbar	0.25 cup	Rp 8.888
garam halal	0.5 tsp	Rp 50
lime	1	-
paprika asap	1 tsp	Rp 200
garam halal	1 tsp	Rp 100
mustard kering	0.5 tsp	-
1/2 sdt untuk cabai rawit yang lebih pedas	0.25 tsp	Rp 75
jintan bubuk	0.25 tsp	Rp 250
oregano bubuk	0.25 tsp	Rp 78
lada hitam	0.125 tsp	Rp 125
skinless cod or halibut filet	1 lb	-
lime	0.5	-
semprotan memasak	-	-
tortilla jagung	8	Rp 8.000
irisan jeruk nipis untuk disajikan	-	-
lime	0.5	-