Salad Taco Ayam

Langkah-langkah

1. Siapkan saus dengan mengocok ¾ cangkir saus ranch, ¼ cangkir salsa, dan 3 sendok makan daun ketumbar cincang. Menyisihkan.
2. Untuk menyiapkan ayam, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Bumbui setiap sisi 2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dengan 2 sendok makan bumbu taco.
3. Masak dada ayam di setiap sisinya selama sekitar 4 menit atau sampai tidak lagi berwarna merah muda. Angkat dan sisihkan lalu potong dadu.
4. Masukkan ½ cangkir jagung utuh ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit. Angkat dari api dan sisihkan.
5. Untuk menyusun salad, letakkan 1 kepala selada yang diparut, di dasar mangkuk besar. Tambahkan ayam matang, 3 buah tomat Roma yang dipotong dadu, 2 buah alpukat yang dipotong dadu, ½ cangkir keju lada parut, 3 irisan daun bawang, jagung matang, ½ cangkir daun ketumbar, dan keripik tortilla yang dihancurkan. Gerimis dan aduk dengan saus dan sajikan.