Mie Ayam "Lo Mein" Untuk Dua Orang

Langkah-langkah

1. Untuk saus – dalam mangkuk sedang, campurkan kaldu ayam, kecap asin, saus tiram, arak beras, dan 2 sendok makan air. Kocok di
2. cornstarch until smooth.
3. Dengan menggunakan spiralizer yang dilengkapi dengan pisau penghancur, atau mandolin yang dilengkapi dengan pisau julienne, potong zucchini menjadi potongan panjang seperti spageti. Jika menggunakan spiralizer, gunakan gunting dapur untuk memotong helaiannya menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 8 inci agar lebih mudah dimakan.
4. Bumbui ayam dengan garam.
5. Panaskan wajan antilengket besar dengan api besar. Jika sudah sangat panas, tambahkan 1 sdt minyak dan ayam. Masak hingga kedua sisinya kecoklatan dan buram seluruhnya, 2 hingga 3 menit. Menyisihkan.
6. Tambahkan sisa minyak, bok choy, jamur, wortel, daun bawang, jahe dan bawang putih. Masak sampai empuk, 2 hingga 3 menit.
7. Sisihkan bersama ayamnya.
8. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan dan masak, aduk, hingga mengental dan menggelembung, 1 hingga 1-1/2 menit.
9. Tambahkan mie zucchini ke dalam saus, aduk hingga zucchini terlumuri saus, dan masak hingga zucchini empuk, 2 menit.
10. Tambahkan ayam dan sayuran untuk digabungkan, lalu bagi menjadi dua mangkuk saji.