Piccata Ayam Klasik
Chicken piccata ini adalah hidangan Italia yang ringan dan lezat yang tidak pernah mengecewakan. Ayam dilapisi tepung roti yang juicy disiram dengan saus lemon-caper segar yang penuh rasa di setiap gigitan.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Dalam wajan antilengket berukuran sedang, tambahkan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Garam dan merica dada ayam di kedua sisi. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk dangkal dan lapisi setiap sisinya.
- Tambahkan dada ayam dan masak selama 5 menit di setiap sisinya. Balik dan lanjutkan memasak hingga ayam matang dan bagian luarnya berwarna keemasan.
- Angkat ayam dan sisihkan di piring. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan masak selama 20 detik. Tambahkan anggur putih dan jus lemon segar, lalu aduk untuk menghilangkan glasir wajan. Masukkan thyme, caper, dan kaldu ayam.
- Dalam mangkuk kecil kocok tepung maizena dan air. Tambahkan ke saus dan aduk hingga mulai mengental.
- Tambahkan ayam kembali ke dalam saus dan sendokkan saus di atasnya. Sajikan segera.
Nutrisi per porsi
346kcal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 28.544
Rp 28.544
Per Porsi
Rp 7.136/porsi
Rp 7.136/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 57.088 dari beli jadi!
~Rp 57.088 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (42% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Olive Oil | 2 tbsp | - |
| Dada Ayam Tanpa Kulit Tanpa Tulang | 4 | Rp 18.000 |
| Garam dan merica | - | - |
| Tepung | 1 cup | Rp 2.844 |
| Garlic | 3 cloves | - |
| White Wine | 0.3333333333333333 cup | - |
| Lemon | 1 | - |
| Timi Segar | 1 tbsp | - |
| Kaldu Ayam | 2 cups | Rp 7.000 |
| Caper | 2 tbsp | - |
| Kanji dr tepung jagung | 2 tsp | Rp 100 |
| Air | 1 tbsp | Rp 600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...