Ayam Boursin Krim

Langkah-langkah

1. Potong atau tumbuk ringan 4 buah dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, menjadi potongan tipis agar matang merata. Bumbui kedua sisi payudara dengan ½ sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh bumbu Italia kering, dan garam & merica Kosher sesuai selera.
2. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan ayam yang sudah dibumbui dan masak selama sekitar 6 menit di setiap sisinya atau sampai matang dan tidak lagi berwarna merah muda. Pindahkan ayam ke piring, lalu sisihkan.
3. Kembali ke wajan, tambahkan 2 sendok makan mentega dan 1 bawang merah, cincang, lalu tumis hingga lunak.
4. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam dan 1 bungkus keju Boursin, yang telah dilunakkan ke dalam wajan. Aduk dan lelehkan keju sampai Anda mendapatkan saus krim.
5. Tuangkan ½ cangkir krim kental dan ½ cangkir keju parmesan. Kocok dan biarkan saus memanas dan mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.
6. Tambahkan ayam kembali ke dalam wajan dan biarkan hangat selama beberapa menit.
7. Bumbui dengan garam & merica jika perlu, dan sajikan di atas kentang tumbuk dengan peterseli segar dan timi, sebagai hiasan.