Wajan Ayam Krim Dan Orzo

Langkah-langkah

1. Tambahkan paprika, oregano kering, thyme kering, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan merica ke dalam mangkuk kecil***. Campur hingga tercampur.
2. Keringkan paha ayam dengan handuk kertas, lalu bumbui kedua sisinya secukupnya dengan campuran bumbu.
3. Panaskan wajan besar dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng. Tambahkan paha ayam yang sudah dibumbui dan masak tanpa gangguan sampai berwarna kecoklatan, sekitar 5 menit. Balik dan ulangi di sisi lainnya. Keluarkan ayam dari wajan.
4. Kecilkan api, lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga bawang bombay bening, sekitar 3 menit.
5. Tambahkan orzo dan kaldu sayuran ke dalam wajan dan aduk rata untuk membantu melarutkan potongan kecoklatan yang renyah dari dasar wajan. Kembalikan ayam ke dalam wajan dan masukkan ke dalam orzo.
6. Tutup wajan, besarkan api menjadi sedang-besar, dan biarkan kaldu mendidih sepenuhnya. Kemudian kecilkan api menjadi kecil. Biarkan wajan mendidih selama sekitar 15 menit atau sampai sebagian besar kaldu terserap.
7. Setelah sekitar 15 menit, orzo akan menjadi empuk dan sebagian besar kaldu terserap, tetapi masih ada sedikit saus di dalam wajan. Keluarkan ayam dari wajan.
8. Tambahkan krim dan mentega ke dalam wajan. Aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mentega meleleh dan krim panas.
9. Tambahkan Parmesan dan aduk hingga tercampur.
10. Terakhir, kembalikan ayam ke dalam wajan. Jika diinginkan, hiasi dengan peterseli.