Resep Rebusan Daging Sapi Crockpot

Name: Resep Rebusan Daging Sapi Crockpot
Prep time: 15 min
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 lbs . red potatoes ($2.40); 1 yellow onion ($0.37); 3 carrots ($0.44); 4 stalks celery ($0.44); 4 cloves garlic ($0.32); 1.5 lbs . daging rebusan daging sapi ($11,24); 2 Tbsp all-purpose flour ($0.03); 1/4 tsp salt ($0.02); 1/4 tsp Freshly cracked black pepper ($0.02); 2 Tbsp cooking oil ($0.08); 2 cups kaldu sapi ($0,27); 2 Tbsp Dijon mustard ($0.13); 1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,06); 1 Tbsp kecap ($0,06); 1.5 tsp brown sugar ($0.02); 1.5 tsp dried rosemary ($0.15); 1.5 tsp dried thyme ($0.15)

Rebusan Daging Sapi Crockpot ini adalah hidangan nyaman yang sempurna untuk hari musim dingin dengan potongan daging sapi yang empuk, sayuran, dan kuah yang beraroma.

⏱ 270 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 255mnt 📊 Sulit 🍽 8 porsi 👁 32

Langkah-langkah

Potong dadu bawang bombay dan kentang merah. Iris wortel dan seledri. Cincang bawang putih. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker berukuran empat atau lima liter.
Tempatkan daging rebusan dalam mangkuk dan taburkan tepung, garam, dan merica di atasnya. Aduk daging hingga terlumuri tepung secara merata.
Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar. Setelah sangat panas, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga melapisi permukaan wajan. Tambahkan daging rebusan dan masak, tanpa diaduk, hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. Aduk lalu biarkan daging sapi menjadi coklat di sisi kedua. Pindahkan daging ke slow cooker.
Kecilkan api di bawah wajan menjadi sedang-kecil. Tambahkan kaldu, Dijon, kecap Inggris, kecap asin, gula merah, rosemary, dan thyme ke dalam wajan. Aduk dan masak dengan api sedang-kecil sampai semua bagian kecokelatan larut dari dasar wajan.
Tuangkan kaldu ke atas bahan-bahan dalam slow cooker dan aduk semuanya dengan baik.
Tutup slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama empat jam atau rendah selama delapan jam.
Setelah dimasak, daging dan sayuran harus empuk. Aduk rebusan hingga kentang sedikit pecah dan kuahnya mengental. Cicipi rebusannya dan sesuaikan garam atau bumbu lainnya sesuai keinginan. Sajikan panas!

Daging Sapi & Kambing Masakan Berkuah beef stew recipecrock potcrock pot stewslow cookerslow cooker stew

Nutrisi per porsi

269kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 46.309

Per Porsi
Rp 5.789/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 92.618 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (24% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
. red potatoes	2 lbs	-
yellow onion	1	-
carrots	3	-
celery	4 stalks	-
garlic	4 cloves	-
. daging rebusan daging sapi	1.5 lbs	Rp 19.500
all-purpose flour	2 tbsp	-
salt	0.25 tsp	-
Freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-
cooking oil	2 tbsp	-
kaldu sapi	2 cups	Rp 26.000
Dijon mustard	2 tbsp	-
Saus Worcestershire	1 tbsp	Rp 536
kecap	1 tbsp	Rp 273
brown sugar	1.5 tsp	-
dried rosemary	1.5 tsp	-
dried thyme	1.5 tsp	-