Taco Ikan Mudah dengan Cumin Lime Slaw

Langkah-langkah

1. Panggang tortilla dalam wajan kering dengan api sedang sampai setiap sisinya berwarna kecoklatan. Tumpuk tortilla dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat.
2. Selanjutnya buatlah selada kol jinten dan jeruk nipis. Untuk sausnya, aduk mayonaise, 1 sdm air jeruk nipis, jinten, cabai rawit, garam, dan gula.
3. Tempatkan campuran coleslaw dan irisan daun bawang dalam mangkuk, tuangkan saus coleslaw di atasnya dan aduk hingga tercampur. Dinginkan sampai Anda siap membuat taco.
4. Selanjutnya bumbui fillet ikan. Campurkan bubuk cabai, jintan, bubuk bawang putih, dan garam. Potong setiap fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil seukuran taco. Bumbui kedua sisi ikan dengan campuran bumbu.
5. Tambahkan setengah minyak goreng ke dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan separuh ikan dan masak selama beberapa menit di setiap sisinya atau sampai ikan matang (akan terasa keras, terlihat buram, dan mudah terkelupas). Ulangi dengan lebih banyak minyak dan ikan batch kedua.
6. Taburi setiap tortilla panggang dengan sepotong ikan, sepotong alpukat, satu sendok kecil selada dr kubis jinten, dan beberapa potong jalapeo. Nikmati hangat.