Gulungan Daging Babi Lima Bumbu (Loh Bak)
Five Spice Pork Rolls atau Loh bak, resep Malaysia dengan daging babi marinasi 5 bumbu yang dibungkus dengan kulit tahu dan digoreng. Enak sekali.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Campurkan bumbu dan tambahkan potongan daging babi tanpa lemak. Marinasi daging babi semalaman.
- Potong water chestnut dan gabungkan dengan daging babi yang diasinkan. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, lalu aduk rata.
- Letakkan satu lembar kulit tahu yang sudah dipotong sebelumnya pada permukaan yang rata. Oleskan sedikit dengan air untuk melembutkannya. Sendokkan adonan ke atas loyang, lipat kedua sisinya, dan gulung rapat. Tutup pinggirannya dengan jus marinade.
- Panaskan wajan dan tuangkan 2 cangkir minyak goreng. Goreng gulungan daging dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan di atas tisu dan sajikan dengan irisan mentimun dan saus sambal.
Nutrisi per porsi
Protein29g
Karbo20g
Lemak4g
242kcal
29gProtein
20gKarbo
4gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 113.688
Rp 113.688
Per Porsi
Rp 28.422/porsi
Rp 28.422/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 227.376 dari beli jadi!
~Rp 227.376 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (62% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bean curd sheets | 2 pieces | - |
| daging babi tanpa lemak | 500 g | Rp 65.000 |
| chestnut air | 300 g | Rp 15.000 |
| onion | 1 | - |
| garlic | 2 cloves | - |
| cucumber | 1 | - |
| gula | 2 teaspoons | Rp 3.200 |
| garam | 2 teaspoons | Rp 4.000 |
| butiran kaldu ayam | 0.5 teaspoon | Rp 88 |
| five-spice powder | 2 teaspoons | Rp 16.000 |
| egg | 1 | - |
| tepung tapioka | 2 tablespoons | Rp 2.400 |
| dash white pepper powder | 1 | Rp 8.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...