Steak Panggang dengan Chimichurri

Langkah-langkah

1. Tambahkan 1 ½ pon steak sayap ke dalam kantong ziplock atau mangkuk besar yang dapat ditutup kembali.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok ⅓ cangkir kecap asin, ⅓ cangkir jus lemon, ½ cangkir minyak zaitun, ¼ cangkir saus Worcestershire, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan bumbu Italia, 1 sendok teh lada hitam, ½ sendok teh garam, dan ⅛ sendok teh cabai merah.
3. Tuangkan marinade di atas steak dan tutup kantongnya. Marinasi selama 2 jam atau semalaman.
4. Nyalakan pemanggang dengan api sedang-besar. Tambahkan steak yang sudah direndam dan masak setiap sisinya selama 3 menit atau sampai bagian luarnya berwarna kecoklatan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak steak hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Milik saya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk membalik 3 kali untuk mendapatkan media yang baik.
5. Taburi atasnya dengan 2 sendok makan mentega tawar dan hiasi dengan saus saus chimichurri.