Ayam Bawang Putih Hoisin Madu

Langkah-langkah

1. Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan merica.
2. Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar, lalu tambahkan minyak sayur dan aduk hingga melapisi permukaan wajan. Tambahkan ayam, kulit menghadap ke bawah, dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 5-6 menit). Balik ayam dan masak 2 menit lagi. Pindahkan ayam ke slow cooker.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok saus hoisin, kecap asin, madu, air, jahe, dan bawang putih. Tuangkan saus di atas ayam dalam slow cooker.
4. Tutup dan masak ayam dengan suhu tinggi selama 3-4 jam, atau rendah dengan suhu rendah selama 5-6 jam. Balik ayam hingga setengah matang untuk memastikan semua ayam meresap ke dalam saus.
5. Untuk menyajikannya, sendokkan ayam di atas nasi, percikkan saus dari slow cooker di atasnya, lalu hiasi dengan biji wijen dan daun ketumbar (jika diinginkan).