Mangkuk Ayam Chipotle Pot Instan dengan Cilantro Lime Quinoa

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan garam, jintan lada hitam, chipotle, dan salsa.
2. Masukkan ayam ke dalam panci bertekanan tinggi dan tuangkan salsa di atas ayam. Masak dengan tekanan tinggi 20 menit. Pelepasan cepat atau alami, tambahkan jagung dan masak dengan tekanan tinggi 2 menit.
3. Sementara itu, masukkan quinoa, air dan garam ke dalam panci, masak dengan api besar, didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tutup panci. Masak selama sekitar 18 hingga 22 menit, atau sampai semua cairan terserap. Aduk dengan garpu dan angkat. Masukkan air jeruk nipis, minyak zaitun, dan 2 ton daun ketumbar.
4. Saat ayam sudah matang, angkat jagung dan sisihkan di atas piring.
5. Angkat ayam dan masukkan ke dalam mangkuk, suwir dan tambahkan 1/2 cangkir saus. Dengan menggunakan pisau, potong jagung dari kulitnya.
6. Tempatkan 2/3 cangkir quinoa di setiap mangkuk, dengan 1/2 cangkir ayam suwir yang diberi lebih banyak saus, 1/3 cangkir jagung, 1/4 cangkir tomat, dan 1 ons alpukat.
7. Taburi dengan sisa daun ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.