Lemon Butter Swai Fish

Langkah-langkah

1. Bilas fillet ikan swai dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui kedua sisi ikan dengan garam dan lada hitam.
2. Panaskan wajan dengan api sedang-besar. Tambahkan minyak sayur dan goreng fillet swai yang sudah dibumbui selama sekitar 1-2 menit di setiap sisinya. Balikkan ikan perlahan-lahan dan goreng sisi lainnya hingga kedua sisi berwarna coklat muda dengan pinggiran agak renyah. Pindahkan ke piring.
3. Dalam panci, panaskan mentega cair, lalu tambahkan anggur putih, jus lemon, dan sedikit garam. Setelah saus menggelembung, matikan api. Taburkan saus di atas ikan, hiasi dengan peterseli, dan sajikan segera.