Resep Ayam Goreng Kecap
Kecap merupakan bumbu khas dan asli dari Indonesia. Tak ayal, ada banyak sekali sajian yang menggunakan kecap sebagai bumbu utamanya. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap. Tapi kurang lengkap ras...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit, lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Ambil 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam dan panaskan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay lalu tumis hingga layu.
- Masukkan ayam goreng. Tambahkan kecap manis, cabai merah, merica, gula dan garam. Tuangkan air lalu aduk hingga rata.
- Masak ayam hingga kuah mengental. Koreksi rasanya.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Jangan menggoreng ayam terlalu kering agar ayam tidak menjadi keras ketika disajikan. 2. Pakai wajan dengan cekungan dalam agar seluruh permukaan ayam terkena bumbu. Seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki diameter 35 cm. Sehingga, daging ayam mampu menyerap bumbu serta matang merata.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 35.685
Rp 35.685
Per Porsi
Rp 5.948/porsi
Rp 5.948/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 71.370 dari beli jadi!
~Rp 71.370 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | - | - |
| Air jeruk nipis | 2 sdm | Rp 1.500 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Jahe | - | - |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 7.500 |
| Cabe merah | 3 buah | Rp 15.750 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kecap manis | 6 sdm | Rp 1.875 |
| Daun bawang | - | - |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Air | 150 ml | Rp 6.000 |
| Minyak | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...