Resep Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, an...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
- Masak ayam dalam panci hingga ayam berubah warna dengan api sedang.
- Tambahkan air kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, air asam dan garam.
- Tutup panci, kecilkan apinya, ungkep hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng sisa bumbu ungkep ayam hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Tata ayam di piring saji, taburi dengan bumbu kering. Sajikan.
- Gunakan saringan besi untuk menggoreng sisa bumbu agar ketika bumbu sudah matang dan kering, akan lebih mudah diangkat dan bisa langsung ditiriskan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.025.262
Rp 1.025.262
Per Porsi
Rp 256.316/porsi
Rp 256.316/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.050.524 dari beli jadi!
~Rp 2.050.524 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | - | - |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Air kelapa | 500 ml | Rp 13.587 |
| Air asam jawa | 2 sdm | Rp 1.200 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Minyak goreng | - | - |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Jahe | - | - |
| Kunyit | - | - |
| Lengkuas | 150 gram | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...