Resep Ayam Kecap

Langkah-langkah

1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Kucuri jeruk nipis, beri garam, merica, diamkan 10-15 menit.
2. Sambil menunggu marinasi, iris bawang merah, cincang halus bawang putih, potong tomat jadi 4-6 bagian, iris serong daun bawang.
3. Panaskan minyak secukupnya (sedikit sedang). Dalam minyak yang sudah panas goreng ayam sampai setengah matang, sisihkan.
4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, sampai harum. Gunakan minyak sisa menggoreng ayam, jika minyak terlalu banyak bisa buang sebagian.
5. Masukkan tomat, lalu ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
6. Kemudian masukkan air, beri kecap manis, kecap asin, merica bubuk, saus tiram, dan kecap inggris. Masak sampai mendidih, kemudian koreksi rasanya.
7. Masak sampai mengental, sambil sesekali dibalik.
8. Sesaat sebelum mematikan api, taburi dengan daun bawang.
9. Siap disajikan.