Resep Ayam Kungpao
Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya. Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan ...
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Bahan 1: Campur semua bahan jadi satu dan diamkan kurang lebih 15 menit. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan tiriskan.
- Bahan saus: Dalam satu wadah, campur semua bahan hingga rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai kering lalu aduk rata.
- Masukkan bahan saus, aduk kembali. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
- Tuang larutan tepung maizena, aduk rata.
- Matikan api, baru masukkan daun bawang dan kacang mede. Aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat.
- Siap disajikan.
- Jika tidak punya kacang mede, boleh diganti dengan kacang tanah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 110.949
Rp 110.949
Per Porsi
Rp 18.492/porsi
Rp 18.492/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 221.898 dari beli jadi!
~Rp 221.898 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging ayam | 300 gram | Rp 10.500 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| Merica | 3 sdt | Rp 3.000 |
| Bawang putih | 4 buah | Rp 24.000 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 7.500 |
| Cabe merah kering | 8 buah | Rp 42.000 |
| Jahe | - | - |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Kacang mede | 50 gram | Rp 600 |
| Air kaldu | 120 ml | Rp 7.500 |
| Tepung maizena | 5 sdm | Rp 4.000 |
| Minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| Minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Kecap ikan | 1 sdm | Rp 750 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Saus tomat | 1 sdt | Rp 135 |
| Arak masak | 1 sdt | Rp 200 |
| Gula | 2 sdt | Rp 160 |
| Garam | 3 sdt | Rp 300 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...