Resep Daging Malbi Semur
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi miny...
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air matang. Ungkep hingga empuk.
- Masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
- Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa. Sajikan.
- 1. Gunakan daging has dalam, agar mudah empuk. 2. Hati-hati ketika menambahkan garam. Soalnya, semakin lama dan kental maka kuah akan semakin asin. 3. Daging sapi akan lebih cepat matang menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sistem pengaturan tekanan uap dan panas, panci presto ini tidak hanya cepat mengempukkan makanan tetapi juga sangat aman untuk digunakan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 247.863
Rp 247.863
Per Porsi
Rp 49.573/porsi
Rp 49.573/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 495.726 dari beli jadi!
~Rp 495.726 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi | 400 gram | Rp 52.000 |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| Kelapa parut | 1 sdm | Rp 500 |
| Air asam jawa | 2 sdm | Rp 1.200 |
| Gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| Cengkeh | 2 butir | Rp 36.000 |
| Kapulaga | 2 butir | - |
| Kayu manis | - | - |
| Kaldu jamur | 2 sdt | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Air matang | - | - |
| Bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Merica butiran | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Biji pala | 4 buah | Rp 150.000 |
| Jahe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...