Resep Gulai Ayam Padang
Gulai merupakan salah satu jenis masakan yang popular di Indonesia dan di Malaysia. Meskipun sudah menyebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra.
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Lanjutkan masak hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang santan encer. Masak hingga ayam empuk.
- Tuang santan kental. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ayam matang. Koreksi rasanya. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Supaya ayam lebih empuk dan cepat matang, presto ayam terlebih dulu secara utuh selama 35-40 menit, kemudian potong dan masak dengan bumbu. GM Bear Panci Presto (Lihat di Lazada DISKON) terbuat dari material yang bermutu tinggi serta dilengkapi sistem pengaturan tekanan uap & panas dan katup pengamanan. Penutup panci diberi fitur kedap udara yang menghasilkan tekanan tinggi dan menaikkan suhu secara drastis sehingga mampu membuat ayam cepat lunak. 2. Setelah santan kental masuk, aduk gulai sesekali agar santan tidak pecah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.469.120
Rp 1.469.120
Per Porsi
Rp 146.912/porsi
Rp 146.912/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.938.240 dari beli jadi!
~Rp 2.938.240 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | - | - |
| Santan | 2 butir | Rp 3.840 |
| Santan encer | 700 ml | Rp 22.400 |
| Daun kunyit | 1 l | Rp 25.000 |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 750.000 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Asam kandis | 1 buah | Rp 6.000 |
| Garam | 1.5 sdt | Rp 150 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Minyak | - | - |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Bawang merah | 12 butir | Rp 25.200 |
| Cabai merah keriting | 10 buah | Rp 82.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Kunyit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...