Resep Ikan Kembung Pesmol
Ikan memang selalu paling enak jika diolah dengan bumbu pesmol. Rasa gurihnya bukan cuma di ikan saja, tapi juga menyebar sampai ke setiap suapan nasi.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan kembung, buang insang dan kotorannya, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak, goreng ikan kembung dalam minyak panas hingga matang kedua sisinya, angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk, sampai harum.
- Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan cabe rawit merah, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan ikan kembung goreng, tomat, dan daun bawang, aduk sampai ikan berlapis bumbu. Masak sebentar, angkat dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.155.185
Rp 1.155.185
Per Porsi
Rp 231.037/porsi
Rp 231.037/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.310.370 dari beli jadi!
~Rp 2.310.370 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan kembung | 500 gram | Rp 15.000 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Cabai rawit merah | 10 buah | Rp 90.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Garam | - | - |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
| Minyak goreng | - | - |
| Bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kunyit | - | - |
| Jahe | - | - |
| Cabe merah besar | 2 buah | Rp 10.500 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...