Resep Ikan Mas Goreng

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan mas, buang sisik, insang, dan kotorannya. Kerat-kerat badannya, lalu cuci bersih.
2. Kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit. Bilas sampai bersih, tiriskan.
3. Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan minyak.
4. Panaskan minyak agak banyak. Taburi ikan dengan tepung terigu tipis-tipis, goreng dengan minyak panas. Biarkan sampai kokoh, balik ikan mas dan lanjutkan menggoreng sampai ikan matang dan garing di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ikan mas goreng dengan sambal dan lalapan.
6. 1. Balik ikan mas ketika sudah kokoh agar tidak hancur. 2. Gunakan minyak goreng yang banyak dan pastikan ikan terendam minyak agar matang merata dan garing.