Resep Nasi Bakar Ikan Cakalang
Dari sekian banyak opsi nasi bakar, salah satu yang nikmat dan kaya nutrisi yaitu nasi bakar dengan isian ikan cakalang. Tinggi protein dan rendah lemak, menu ini sangat bagus untuk pertumbuhan anak atau Anda yang sedang diet, namun tetap ingin makan enak. Ikuti juga tips-nya supaya nasi bakar ya...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Nasi: Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan sedikit minyak panas. Masukan daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan nasi putih, tambahkan garam, aduk rata. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api, sisihkan.
- Isian: Bersihkan ikan cakalang, kemudian kukus sampai matang, kurang lebih 30 menit. Dinginkan, kemudian suwir-suwir dagingnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah. Kemudian tumis bersama serai (ambil bagian putihnya), daun jeruk, dan cabai rawit. Masukkan ikan cakalang kukus yang sudah disuwir, tambahkan garam dan gula, aduk rata. Tambahkan daun kemangi, masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasanya. Matikan api, sisihkan.
- Ambil daun pisang, beri beberapa sendok nasi lalu letakan tumisan ikan cakalang. Gulung kemudian kunci kedua sisinya dengan lidi. Ulangi sampai semua bahan habis.
- Bakar di atas bara api atau teflon sampai harum dan daun pisang berubah warna. Siap disajikan hangat.
- Sebelum digunakan, daun pisang dijemur dulu 5-10 menit di bawah sinar matahari supaya lebih lentur dan tidak mudah sobek saat digulung. Kemudian, bersihkan daun pisang dengan mengelapnya menggunakan lap basah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.659.717
Rp 1.659.717
Per Porsi
Rp 414.929/porsi
Rp 414.929/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.319.434 dari beli jadi!
~Rp 3.319.434 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Nasi putih | 500 gram | Rp 7.500 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 6.300 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Minyak sayur | 2 sdm | Rp 587 |
| Garam | - | - |
| Daun pisang dan lidi | - | - |
| Ikan cakalang | - | - |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Daun jeruk | 4 l | Rp 1.000.000 |
| Bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Cabai merah | 4 buah | Rp 30.000 |
| Cabai rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| Daun kemangi | 2 ikat | Rp 6.000 |
| Minyak sayur | 3 sdm | Rp 880 |
| Garam | - | - |
| Gula | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...